마라탕 창업비용과 수익구조 분석
요즘 길거리나 SNS에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 핫한 음식인 마라탕! 중국음식이지만 한국인 입맛에 맞게 변형되어 호불호 없이 누구나 즐길 수 있는 음식입니다. 하지만 이렇게 인기있는 메뉴임에도 불구하고 아직까지도 마라탕 전문점들이 많이 생겨나고 있지 않은데요, 왜 그럴까요?
마라탕 창업비용은 얼마나 들까요?
보통 프랜차이즈 가맹비 500~1000만원, 교육비 300~500만원, 인테리어 평당 200~300만원, 주방설비 및 집기류 등 총 1억원 내외로 예상됩니다. 물론 상권분석 후 점포구입비(보증금, 권리금) 별도이구요. 이 중 보증금은 지역마다 천차만별이라 따로 계산해야 합니다.
프랜차이즈 브랜드 선택시 유의사항은 어떤것이 있을까요?
브랜드 인지도보다는 본사의 지원시스템 구축 여부를 파악하시는 게 좋습니다. 특히 오픈 이후 매장 운영 시 발생되는 문제들을 해결하기 위해 지속적인 사후관리 시스템이 있는지 꼼꼼히 따져봐야 하는데요, 대부분의 프랜차이즈 업체에서는 초기교육에만 신경쓰고 막상 오픈하면 나몰라라 하는 경우가 많습니다. 따라서 해당 업종 경험이 풍부한 슈퍼바이저가 직접 파견되는지, 정기적인 방문 점검 서비스 제공하는지, 체계적인 물류 공급망을 갖추고 있는지 등을 꼼꼼하게 살펴보셔야 합니다.
개인매장 vs 프랜차이즈 비교했을 때 장단점은 무엇인가요?
장점으로는 개인매장 같은 경우 투자금액 대비 높은 매출을 기대할 수 있고, 자신만의 레시피 개발이 가능하다는 점이 있습니다. 단점으로는 초보창업자에게는 조리과정이 다소 어려울 수 있으며, 유행에 민감한 아이템이기 때문에 트렌드 변화에 빠르게 대응해야 한다는 점이 있습니다. 반면 프랜차이즈업체는 안정적인 수요 확보가 가능하며, 다양한 마케팅 활동을 통해 고객 유치가 용이하다는 장점이 있습니다. 또한 주기적인 신메뉴 출시로 인한 꾸준한 매출 상승 효과를 기대할 수 있습니다.
지금까지 마라탕 창업비용과 수익구조에 대해 알아보았는데요, 많은 도움이 되셨나요? 외식업 창업시장에서 꾸준히 사랑받고 있는 만큼 앞으로의 전망도 밝다고 하니 관심있으신 분들은 참고하시길 바랍니다.
