최근 SNS상에서 핫한 간식인 탕후루 창업비용에 대해 알아보려고 해요. 최근 유튜브나 인스타그램 등 각종 SNS에서 유행하면서 많은 사람들이 찾고있는 간식이죠. 저도 가끔 길거리에서 사먹곤 하는데 너무 맛있어서 계속 먹게되더라구요. 그래서 이번 기회에 제대로 알아보고 여러분께 알려드리려고 합니다.
탕후루란 어떤 음식인가요?
탕후루는 중국 산시성 지역의 전통간식으로 과일에 설탕시럽을 발라 굳힌 후 먹는 디저트입니다. 겉바속촉이라는 말처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 달달한 맛이 특징이에요. 주로 딸기, 포도, 키위, 귤 등 다양한 과일들을 이용해서 만드는데 특히 딸기는 제철과일이라 그런지 더욱 인기가 많더라구요.
탕후루 만드는 방법은 어떻게 되나요?
우선 재료로는 물 1컵, 물엿 2큰술, 설탕 4큰술, 꼬치 10개, 종이컵 5장, 나무젓가락 8개, 이쑤시개 15개, 식용유 약간이 필요합니다. 먼저 냄비에 물 한 컵과 물엿 두 큰술을 넣고 끓여줍니다. 그리고 나서 설탕 네 큰술을 넣어주고 시럽 상태가 될 때까지 저어가며 끓여주면 되는데요. 이때 절대 젓지말고 그대로 끓여야한다고 하네요. 시럽상태가 되면 불을 끄고 준비한 꼬치에 꽂아준 다음 냉장고에 넣어서 식혀주면 완성됩니다.
탕후루 판매하려면 사업자등록증이 필요한가요?
네 그렇습니다. 식품위생법 제37조 및 동법 시행령 제21조에 의거하면 휴게음식점영업자는 영업신고 시 즉석판매제조가공업 신고를 같이 해야하며, 관할 구청 위생과에 문의하셔서 신청하시면 됩니다. 또한 통신판매업 신고 역시 필수이니 참고하세요!
요즘 대세라고 불리는 탕후루 만들기 어렵지 않죠? 하지만 직접 만들어먹는것보다는 전문 업체에서 주문해서 먹는게 훨씬 간편하고 맛있다는 점~ 모두 알고 계시죠?
